旬の草木をおまかせで5000円分ご提供
天然の木の芽 30g 約300枚
山山椒の新芽です。
香りよくじゅわっと広がる旨みがあります。
•アブラチャンの実(乾燥) 20g
スパイシーで甘いレモンティーの様な香り
アブラチャンペッパーとして、果皮を削るか砕いてお使いいただけます。
•アブラチャンの枝 新芽付き 100g
スパイシーで甘い香り
お茶にするとオレンジ色がでます。
新芽がついている時期のため爽やかな楠香の新芽も楽しめます。お料理の香り付けに。
•榧の枝葉 100g
グレープフルーツ香
•クロモジの新芽 20g
メロン、緑茶葉、レモンを感じる香り
•コブシの枝 50g
茗荷とレモングラスを凝縮した香り
•カキドオシ 100g
天然の紫蘇科 紫の小花が咲き見た目も美しい。トマトやチーズにあう味です。生でサラダで食べられます
•ヨモギの新芽 100g
爽やかなメントール香があるヨモギの季節です
•山吹の花と葉 1パック
満開になるとハニー香がします。
真っ黄色の映えるエディブルフラワーとしてどうぞ
•白梅花乾燥 5g
3月に咲いた白梅花の乾燥品もつきます
杏仁香があります。
等をおつけしています。
旬が移り変わるたび更新しますのでお楽しみに。